Rabas de calamar con masa orly

¿Os gustan las rabas?, pues poneros manos a la obra porque son súper fáciles de preparar en casa, a mi me gustan mucho con el rebozado orly así que aquí os paso esta receta sencilla sencilla.

Bizcocho jugoso de naranja

Para los que os gusten los bizcochos de naranja, este os va a encantar, ademas este es súper jugoso y no queda como los bizcochos habituales gracias al toque final después del horneado en el que se mojara con  licor cointreau y una glasa de zumo de naranja.
Es una receta que he visto en youtube de Anngranger y que he adaptado con algún pequeño cambio, espero que os guste tanto como a mi.

Babosa cerebral de Futurama para este halloween

Si no tenéis ganas de poneros un disfraz complicado para este halloween o hace frio y pensáis...buff, paso ampliamente, salgo con mi ropa de abrigo y ya; Éste es vuestro disfraz, ¡podéis ir con vuestra ropa normal y con la babosa cerebral que se alimenta de vuestro cerebro!

Corn Dogs, perritos rebozados

 Los corn dogs son unos perritos calientes americanos rebozados en una masa de harina de maíz y trigo ensartados en una banderilla de madera y luego fritos en aceite. Son típicos de los puestos callejeros o de venta en las ferias.

La receta es muy sencilla, vamos con ella.

Puerros finos a la plancha

Los puerros finos son perfectos para preparar a la plancha, yo a estos los he acompañado con una rica salsa y les he acabado regando con trozos de avellana tostados.

 

Fideos udon al curry con ternera, Curry udon カレーうどん(牛肉)

 Traigo una receta muy típica de los restaurantes de Japón y muy sencilla para hacerla en casa.

Frittata de calabacín y tomate

 La frittata es una tortilla italiana que a diferencia de nuestra tortilla se van poniendo los ingredientes por encima como si fuera una pizza, las frittatas se pueden hacer con diferentes ingredientes como vegetales, embutidos, quesos, setas, etc...

Cocina en miniatura en un marco con profundidad

He de confesar que esta idea me ronda en la cabeza hace muuchos años y de hecho compré esos marcos en Ikea para hacerlo, pero primero ensayé haciendo miniaturas típicas de cocina en esta caja que finalizó siendo esto. Ya han pasado 11 añazos de aquello.

En esos 11 años han pasado por delante de este proyecto un montón de manualidades y es que yo me disperso mucho jajaja y voy haciendo cosas según me va pidiendo la cabeza en ese momento, como mi proyecto mas grande que sigue siendo la casa de muñecas, aun inacabada por dentro (falta la cocina, el salón y la entrada) no está abandonada digamos que la tengo en "stand-by"

Pero bueno vamos con la entrada que nos ocupa hoy. Por fin en estas vacaciones he acabado mi cocina en miniatura metida en un marco con profundidad.

Últimamente para mis entradas estoy utilizando menos fotos de los paso a paso (tanto para manualidades como para las recetas de cocina) porque sinceramente me dificultan a la hora de hacer las cosas y luego pierdo mucho tiempo en la edición y a la hora de escribir las entradas y como lo que no me sobra es tiempo, supongo que como a la mayoría, en resumidas cuentas para mi esto es un hobbie que me gusta compartir, sin mas y tampoco es que le importe mucho a nadie lo que aquí en mi pequeño rincón de internet publico, entonces he decidido tomar esta decisión. Eso si, intentaré explicar por encima los procesos por si alguien me lee y le pueda servir de inspiración para hacer sus minis, que es el propósito de este blog.

Vamos al lio...

Yaki onigiri y unas gambas "popcorn shrimp" estilo Saizeriya

Traigo al blog un par de recetillas muy ricas. Como son muy sencillas he decidido publicarlas a la vez ademas que las dos recetas juntas hacen una comida muy completa.

Yaki onigiri, no son mas que unos onigiris hechos con un arroz aderezado con soja y aceite de sésamo y que una vez se les ha dado forma se pasan por la plancha. Quedan brutales.

Y la otra receta pues no es mas que unas gambas con gabardina acompañadas de una salsita muy rica. El caso es que en Japón existe una cadena de restaurantes llamados Saizeriya y de entre las cosas ricas que tienen en su carta están estas "popcorn shrimp" y con esta recetilla que os traigo quedan bastante parecidas.

Empiezo por los Yaki onigiri...

Flirteando con el sumi-e

 El sumi-e es una técnica de pintura que tuvo su origen en China y llevada a Japón por los monjes budistas. Sumi-e, "sumi" significa tinta y "e" pintura.
Esta técnica monocromática utiliza principalmente tinta china. Generalmente suelen ser pinturas con motivos de la naturaleza, como se entiende la pintura como una extensión de la caligrafía, los trazos de estos dibujos son ligeros y suaves, no pretenden ser dibujos muy detallados sino que den la sensación de naturalidad y espontaneidad.

He probado con tinta china a ver que me salía, y bueno me gusta el resultado.

Estos son los pinceles y la tinta que he usado. Estos pinceles son para utilizar en acuarelas, se rellenan de agua y vas cogiendo colores de la paleta. En mi caso lo que hice fue rellenar con tinta y agua diferentes pinceles de diferentes grosores y también diferentes cargas de tinta para dar pinceladas mas suaves y mas oscuras. Obviamente para el sumi-e no se utilizan pinceles como estos, pero a mi me gusta experimentar :-P

 

Mejillones a la marinera

 Hace unos días publiqué la entrada de mejillones en salsa verde y no podía faltar esta otra receta que es un clásico de la cocina, mejillones a la marinera, que si bien no es mi manera favorita de prepararlos (me gustan mas en salsa verde) quedan muy ricos con ese toque picante.

Okonomiyaki estilo Hiroshima

Hace como unos 12 años que publiqué la receta del okonomiyaki, esta vez os traigo otra versión también muy apetecible, es el okonimiyaki al estilo de Hiroshima, se diferencia en el modo de preparación haciendo como una crepe de base y el resto de ingredientes se superponen en capas, ahora mas adelante lo veréis con las fotos paso a paso para que se entienda el proceso ≧◠‿◠≦

Guisantes con patatas

 A veces los platos sencillos son los que mas nos gustan, como esta receta de guisantes con patatas, hay quien le añade trocitos de jamón o de huevo cocido, en mi caso solamente los guisantes y las patatas con su cebollita y ajo, pero como ya se sabe las recetas las adaptamos a nuestros gustos, eso es lo bonito de la cocina. Vamos allá...

Coliflor en salsa de ajo

 Receta muy sencilla y de rápida preparación. Coliflor al vapor acompañada de una especie de mayonesa, una salsa de ajo ligera que acompaña muy bien.

Mejillones en salsa verde

 Receta de mejillones de toda la vida, también me gustan mucho a la marinera, pero mi favorita son en salsa verde, y además es mas sencilla de preparar, son todo ventajas (>‿◠)

Moussaka o musaka griega

Hoy traigo la receta de la famosa moussaka o musaka. La verdad es que es muy sencilla de preparar y me recuerda a la lasaña pero en vez de capas de pasta pues berenjena. La recete de moussaka original se hacer con carne picada de cordero pero se puede usar ternera o cerdo o mixta. Yo en mi caso usé ternera.

Bien voy manos a la obra y os muestro con las fotos paso a paso como la preparé :-D

Patata miso

En la región de Chichibu, en la prefectura de Saitama, hay varios platos locales llamados "kojuhan" que se comen entre trabajos agrícolas o para la hora de comer, y la "patata miso" es un plato típico.
Ha sido un refrigerio estándar en Chichibu desde la antigüedad y en los últimos años se ha convertido en un plato gourmet de clase B que se ha vuelto muy popular entre los turistas.

Es súper sencillo de preparar, básicamente son patatas cocidas y fritas después en tempura cubiertas con una salsa de miso buenísima.

 

Ártax y Atreyu, oleo sobre lienzo :-D

¿Quien no ha visto aunque sea solo una vez La historia interminable o leído su libro? pues si es así estoy convencida de que nadie olvida la famosa y triste escena de Atreyu y su caballo Ártax en el pantano de la tristeza. La historia de este pantano dice que si dejas que la tristeza vaya entrando en el corazón, te vas hundiendo cada vez más.

Pues eso es lo que le pasa a Ártax y aunque Atreyu intentar tirar de él, le grita, lo golpea y llora hasta la desesperación, no consigue nada porque el caballo está tan triste que no quiere salir...y acaba muriendo en el pantano.

Me decidí hacer un cuadro al oleo de esa escena. Lo empecé hace un año aproximadamente y en estas pasadas vacaciones de navidad lo pude terminar. Hice algunas fotos de la evolución, a ver que os parece (^.^)

Tonpeiyaki de Osaka

 
Una manera resumida y acertada de describir el tonpeiyaki (とん平焼き) es que es un okonomiyaki pero mas sencillo de preparar. El tonpeiyaki es un plato muy popular en la región de Kansai y especialmente en Osaka.

También voy a describir en la receta como preparar la salsa tonpeiyaki que se puede usar como salsa para el okonomiyaki.

En entradas posteriores pondré otra forma de preparar okonomiyaki, a diferencia de la primera receta que publique en su día, esta versión es típica de Hiroshima, pero la publicaré mas adelante (>‿◠)✌

Vamos con el tonpeiyaki....