Rollitos de chocolate y plátano fritos

 Estos rollitos de chocolate están buenísimos yo los probé hace años en un restaurante asiático que había en Bilbao que ya cerró llamado Budha de Jade, tenían platos japoneses, chinos y tailandeses.

Cada vez que iba de postre pedía estos rollitos y bueno pues por una cosa u otra no había sacado fotos de como se hacían y tampoco es que sea un postre que se haga en casa muy a menudo, además no todas las recetas de comida que preparo las documento para el blog y por eso un montonazo de años despúes por fin tiene un lugar en mi blog.

Negi tōfu

Vamos con otra recetilla japonesa, esta preparación viene muy bien para conocer otra alternativa para comer tofu. 

Son basicamente dos ingredientes principales: Negi (cebolleta japonesa) y tofu acompañados de una rica salsa que os mostraré a continuación.

Como la cebolleta verde japonesa es difícil de encontrar en supermercados convencionales se puede sustituir como he hecho yo con puerro o por ejemplo con puerro y un par de ajos tiernos.

Veréis que sencilla y rápida de preparar es...  

Lasaña de calabacin en freidora de aire

Hoy traigo otra receta mas para la colección de recetas para airfryer. Es muy sencilla de preparar y no requiere mucho tiempo, también se puede preparar obviamente en horno convencional.

 

Ensalada de garbanzos

La ensalada de garbanzos es una opción nutricionalmente muy completa. Aporta una gran cantidad de proteína vegetal y fibra, lo que ayuda a mantenerte saciado y controlar el apetito. Además, tiene un bajo índice glucémico y es rica en vitaminas, antioxidantes y minerales como hierro y magnesio.
Además es perfecta para estos días de calor.

Butadon, cuenco de cerdo

Este plato japonés llamado butadon (豚丼) (buta=cerdo y don=abreviatura de donburi, cuenco de arroz) es un plato muy sencillo y popular.
Son tiras de cerdo cocinadas a fuego suave con toques dulces y sobre un cuenco de arroz, es otro mas de los donburis habituales, en mi blog podéis encontrar algunas recetas como: Tempura(Tendon), Katsudon, Oyakodon
 

Crema de hojas de zanahoria con pollo asado

Hoy vengo con una receta de aprovechamiento, me gusta mas comprar las zanahorias con su manojo y pensé que igual se podían aprovechar las hojas de éstas, también tenia sobras de pollo asado del día anterior así que mezclando estos ingredientes ha salido esta rica crema, vamos allá.

  

Ankake udon de huevo y brotes de soja

Receta calentita, para estos días de frío, sencilla y que se prepara sin mucha complicación. El termino ankake entiendo que a much@s no os sonará,  yo lo he descubierto hace poco investigando recetas caseras japonesas y viene a decir literalmente "cubrir con salsa". 

El termino se refiere a platos cubiertos con una salsa espesa y para ello se usa almidón de patata (katakuriko) o almidon de maiz.

Ésta tecnica se usa en varios platos como arroz, verduras, fideos(yakisoba, udon) o tofu.
En nuestro caso es ankake udon que son los fideos en un caldo espeso con huevo, brotes de soja y algunas verduras mas.