Vamos con otra recetilla japonesa, esta preparación viene muy bien para conocer otra alternativa para comer tofu.
Son basicamente dos ingredientes principales: Negi (cebolleta japonesa) y tofu acompañados de una rica salsa que os mostraré a continuación.
Como la cebolleta verde japonesa es difícil de encontrar en supermercados convencionales se puede sustituir como he hecho yo con puerro o por ejemplo con puerro y un par de ajos tiernos.
Veréis que sencilla y rápida de preparar es...
Hoy traigo otra receta mas para la colección de recetas para airfryer. Es muy sencilla de preparar y no requiere mucho tiempo, también se puede preparar obviamente en horno convencional.
La ensalada de garbanzos es una opción nutricionalmente muy completa. Aporta una gran cantidad de proteína vegetal y fibra, lo que ayuda a mantenerte saciado y controlar el apetito. Además, tiene un bajo índice glucémico y es rica en vitaminas, antioxidantes y minerales como hierro y magnesio.
Además es perfecta para estos días de calor.
Este plato japonés llamado butadon (豚丼) (buta=cerdo y don=abreviatura de donburi, cuenco de arroz) es un plato muy sencillo y popular.
Son tiras de cerdo cocinadas a fuego suave con toques dulces y sobre un cuenco de arroz, es otro mas de los donburis habituales, en mi blog podéis encontrar algunas recetas como: Tempura(Tendon), Katsudon, Oyakodon
Hoy vengo con una receta de aprovechamiento, me gusta mas comprar las zanahorias con su manojo y pensé que igual se podían aprovechar las hojas de éstas, también tenia sobras de pollo asado del día anterior así que mezclando estos ingredientes ha salido esta rica crema, vamos allá.
Receta calentita, para estos días de frío, sencilla y que se prepara sin mucha complicación. El termino ankake entiendo que a much@s no os sonará, yo lo he descubierto hace poco investigando recetas caseras japonesas y viene a decir literalmente "cubrir con salsa".
El termino se refiere a platos cubiertos con una salsa espesa y para ello se usa almidón de patata (katakuriko) o almidon de maiz.
Ésta tecnica se usa en varios platos como arroz, verduras, fideos(yakisoba, udon) o tofu.
En nuestro caso es ankake udon que son los fideos en un caldo espeso con huevo, brotes de soja y algunas verduras mas.
Hoy traigo otra receta mas para la freidora de aire, es muy sencilla y se prepara en un momento. Son unas bolas de avena y plátano con chips de chocolate, solamente esos tres ingredientes, sin azúcar, ya que el dulzor natural de los plátanos es suficiente.
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