Vamos con esta receta de bollitos/brioches que están rellenos de crema de chocolate y avellanas, léase aquí Nutella, Nocilla, marcas blancas..., la que mas os guste. Quedan de escándalo la verdad.
Es la primera vez que los preparo y para la próxima quiero repetir la receta en vez de con azúcar, utilizar azúcar invertido ya que tengo entendido que la jugosidad resultante para este tipo de bollos es mayor y dura mas días tierno.
Actualizaré esta entrada si pruebo de ésta manera y pondré la receta del azúcar invertido para prepararlo en casa, de todas maneras hay muchas recetas por internet para prepararlo y podéis echar un vistazo, yo hace años lo hice y es bastante sencillo.
Contar con que si se usa, endulza un 30% más que el azúcar normal.
