El chinjao rosu (チンジャオロース) es un plato común en japón aunque su origen es chino. Es un plato de carne en tiras con pimiento y otras verduras como bambú, cebolla, jengibre... en China es común que la carne utilizada sea cerdo, pero en Japón lo habitual es usar ternera.
Además en esta receta os voy a dar el truco para que os quede la carne tan tierna como en los restaurantes chinos (^.^)
Yo muchas recetas japonesas o chinas las voy conociendo cuando veo animes, series o peliculas y como me gusta mucho su gastronomia, me entra curiosidad por conocer a que saben esos platos. Este caso no es una excepción, la serie es Cowboy Bebop y en su primer episodio Jet le prepara a Spike este plato pero como nunca tienen un duro, se lo hace solo con verduras, con las consiguientes quejas de Spike de que el chinjao rosu debe llevar carne :-)
Aqui os pongo algunas de las otras recetas que he preparado gracias a animes o peliculas, como: Okonomiyaki, Nikuman, Yakisoba, Tempura tendon, Yakitoris, Nigiri sushi, Katsudon, Kare raisu, Onigiris, Sopa de tallarines de arroz, Miso itame.
Bueno vamos con la receta del chinjao rosu como le gustaría a Spike (^-^)