Esta ensalada es muy popular en japón además es muy fresquita para el verano. La pasta usada normalmente es macarrones konjac, la pasta de konjac es un alimento muy reconocido y utilizado en China y Japón desde hace más de dos mil años por sus beneficios para la salud. Procede de la raíz del konjac, un tubérculo rico en fibra, muy bajo en calorías, con gran poder saciante.
Pero bueno se pueden usar macarrones normales o los de tipo codo.
Esta ensalada normalmente se acompaña de pepino, zanahoria, jamón cocido e incluso patata cocida. En mi receta pondré los ingredientes habituales pero prepararla a vuestro gusto obviamente.
