Patata miso

En la región de Chichibu, en la prefectura de Saitama, hay varios platos locales llamados "kojuhan" que se comen entre trabajos agrícolas o para la hora de comer, y la "patata miso" es un plato típico.
Ha sido un refrigerio estándar en Chichibu desde la antigüedad y en los últimos años se ha convertido en un plato gourmet de clase B que se ha vuelto muy popular entre los turistas.

Es súper sencillo de preparar, básicamente son patatas cocidas y fritas después en tempura cubiertas con una salsa de miso buenísima.

 

Ártax y Atreyu, oleo sobre lienzo :-D

¿Quien no ha visto aunque sea solo una vez La historia interminable o leído su libro? pues si es así estoy convencida de que nadie olvida la famosa y triste escena de Atreyu y su caballo Ártax en el pantano de la tristeza. La historia de este pantano dice que si dejas que la tristeza vaya entrando en el corazón, te vas hundiendo cada vez más.

Pues eso es lo que le pasa a Ártax y aunque Atreyu intentar tirar de él, le grita, lo golpea y llora hasta la desesperación, no consigue nada porque el caballo está tan triste que no quiere salir...y acaba muriendo en el pantano.

Me decidí hacer un cuadro al oleo de esa escena. Lo empecé hace un año aproximadamente y en estas pasadas vacaciones de navidad lo pude terminar. Hice algunas fotos de la evolución, a ver que os parece (^.^)

Tonpeiyaki de Osaka

 
Una manera resumida y acertada de describir el tonpeiyaki (とん平焼き) es que es un okonomiyaki pero mas sencillo de preparar. El tonpeiyaki es un plato muy popular en la región de Kansai y especialmente en Osaka.

También voy a describir en la receta como preparar la salsa tonpeiyaki que se puede usar como salsa para el okonomiyaki.

En entradas posteriores pondré otra forma de preparar okonomiyaki, a diferencia de la primera receta que publique en su día, esta versión es típica de Hiroshima, pero la publicaré mas adelante (>‿◠)✌

Vamos con el tonpeiyaki....