Fideos udon al curry con ternera, Curry udon カレーうどん(牛肉)

 Traigo una receta muy típica de los restaurantes de Japón y muy sencilla para hacerla en casa.

Frittata de calabacín y tomate

 La frittata es una tortilla italiana que a diferencia de nuestra tortilla se van poniendo los ingredientes por encima como si fuera una pizza, las frittatas se pueden hacer con diferentes ingredientes como vegetales, embutidos, quesos, setas, etc...

Cocina en miniatura en un marco con profundidad

He de confesar que esta idea me ronda en la cabeza hace muuchos años y de hecho compré esos marcos en Ikea para hacerlo, pero primero ensayé haciendo miniaturas típicas de cocina en esta caja que finalizó siendo esto. Ya han pasado 11 añazos de aquello.

En esos 11 años han pasado por delante de este proyecto un montón de manualidades y es que yo me disperso mucho jajaja y voy haciendo cosas según me va pidiendo la cabeza en ese momento, como mi proyecto mas grande que sigue siendo la casa de muñecas, aun inacabada por dentro (falta la cocina, el salón y la entrada) no está abandonada digamos que la tengo en "stand-by"

Pero bueno vamos con la entrada que nos ocupa hoy. Por fin en estas vacaciones he acabado mi cocina en miniatura metida en un marco con profundidad.

Últimamente para mis entradas estoy utilizando menos fotos de los paso a paso (tanto para manualidades como para las recetas de cocina) porque sinceramente me dificultan a la hora de hacer las cosas y luego pierdo mucho tiempo en la edición y a la hora de escribir las entradas y como lo que no me sobra es tiempo, supongo que como a la mayoría, en resumidas cuentas para mi esto es un hobbie que me gusta compartir, sin mas y tampoco es que le importe mucho a nadie lo que aquí en mi pequeño rincón de internet publico, entonces he decidido tomar esta decisión. Eso si, intentaré explicar por encima los procesos por si alguien me lee y le pueda servir de inspiración para hacer sus minis, que es el propósito de este blog.

Vamos al lio...

Yaki onigiri y unas gambas "popcorn shrimp" estilo Saizeriya

Traigo al blog un par de recetillas muy ricas. Como son muy sencillas he decidido publicarlas a la vez ademas que las dos recetas juntas hacen una comida muy completa.

Yaki onigiri, no son mas que unos onigiris hechos con un arroz aderezado con soja y aceite de sésamo y que una vez se les ha dado forma se pasan por la plancha. Quedan brutales.

Y la otra receta pues no es mas que unas gambas con gabardina acompañadas de una salsita muy rica. El caso es que en Japón existe una cadena de restaurantes llamados Saizeriya y de entre las cosas ricas que tienen en su carta están estas "popcorn shrimp" y con esta recetilla que os traigo quedan bastante parecidas.

Empiezo por los Yaki onigiri...

Flirteando con el sumi-e

 El sumi-e es una técnica de pintura que tuvo su origen en China y llevada a Japón por los monjes budistas. Sumi-e, "sumi" significa tinta y "e" pintura.
Esta técnica monocromática utiliza principalmente tinta china. Generalmente suelen ser pinturas con motivos de la naturaleza, como se entiende la pintura como una extensión de la caligrafía, los trazos de estos dibujos son ligeros y suaves, no pretenden ser dibujos muy detallados sino que den la sensación de naturalidad y espontaneidad.

He probado con tinta china a ver que me salía, y bueno me gusta el resultado.

Estos son los pinceles y la tinta que he usado. Estos pinceles son para utilizar en acuarelas, se rellenan de agua y vas cogiendo colores de la paleta. En mi caso lo que hice fue rellenar con tinta y agua diferentes pinceles de diferentes grosores y también diferentes cargas de tinta para dar pinceladas mas suaves y mas oscuras. Obviamente para el sumi-e no se utilizan pinceles como estos, pero a mi me gusta experimentar :-P

 

Mejillones a la marinera

 Hace unos días publiqué la entrada de mejillones en salsa verde y no podía faltar esta otra receta que es un clásico de la cocina, mejillones a la marinera, que si bien no es mi manera favorita de prepararlos (me gustan mas en salsa verde) quedan muy ricos con ese toque picante.

Okonomiyaki estilo Hiroshima

Hace como unos 12 años que publiqué la receta del okonomiyaki, esta vez os traigo otra versión también muy apetecible, es el okonimiyaki al estilo de Hiroshima, se diferencia en el modo de preparación haciendo como una crepe de base y el resto de ingredientes se superponen en capas, ahora mas adelante lo veréis con las fotos paso a paso para que se entienda el proceso ≧◠‿◠≦