Txangurro gratinado

Llegando estas fechas navideñas uno de los platos estrella que suele haber en las mesas es el marisco, hay un gran abanico de mariscos pero yo me he decantado por un plato típico es fácil de preparar y aunque requiere de tiempo y mucha paciencia(y eso que yo en esta receta no he incorporado la carne de las patas), el resultado merece la pena.

¡Felpudo con patas!

Retomando las manualidades con fieltro ha salido este pequeño Chewie (^-^)

Bizcocho de manzana sin azúcar (con edulcorante Truvía)

En mi familia no todos pueden comer alimentos con azúcar asi que me decidi hacerles un postre que pudiesen comer y no pasasen envidia :P

Asi que me decante por hacer un bizcocho de manzana con edulcorante de la marca Truvia que es la que usan en sustitución del azúcar, he de decir tambien que endulza mas que el azúcar asi que hay que usar cantidades menores que si se usase azúcar normal.
Cuando son pequeñas cantidades (una cucharada, etc) se utiliza la misma medida, cuando aumentan es donde hay que poner menor cantidad de edulcorante.

A continuación pongo una tabla de equivalencias para adaptar cualquier postre que se desee hacer con edulcorante:

Crumble de chocolate

Hace tiempo que no ponía una receta relacionada con el chocolate así que ya tocaba.

El crumble es un pastel que se suele hacer con frutas siendo las mas habituales manzana, pera, moras, melocotón.

Se dice que su origen es inglés y que surgió debido al racionamiento de alimentos durante la segunda guerra mundial.

Yo he hecho esta variante haciendolo de chocolate que me llama mas :D
Queda muy bueno además se le pueden añadir nueces para que quede mas crujiente.

RECETA DE CRUMBLE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

-1/2 taza de nocilla o nutella

-3/4 de taza de chispas de chocolate

-2 tazas de harina de trigo

-1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

-1/4 de cucharadita de sal

-1/2 taza de mantequilla ablandada

-3/4 de taza de azúcar moreno

-2 huevos

-1 cucharadita de esencia de vainilla

-3/4 de taza de nueces picadas (opcional)

Gofres de calabacin y patata sin huevo

Esta es una receta bastante original, la mezcla del calabacín con la patata queda muy buena además no necesita huevo. También se pueden hacer como tortitas pero no quedan tan crujientes como en la gofrera.

Pizza casera de carne

Esta es una de esas recetas que dices, vaya pereza ponerme a hacer la masa, siempre se puede usar de las que venden ya hechas las bases, pero casera queda mucho mejor y merece la pena invertir un poquito mas de tiempo, además puede parecer demasiado difícil o engorroso, pero nada mas lejos.

Pimientos verdes rellenos de tortilla

Para mi la mezcla de pimientos verdes con tortilla me parece deliciosa, esta receta es muy conocida y muy básica.
Están muy buenos tanto fríos como calientes, se cortan en rodajas y se pueden servir como aperitivos.

Huevos rellenos con bechamel y jamón

Los huevos rellenos son un clásico y siempre gustan, tienen muchísimas variantes para prepararlos frios o calientes, pueden ser de bonito, gambas, salmón ahumado, queso...y un largo etcetera. Con esta receta daréis en el clavo.

Algunas fotos de este verano

He hecho una pequeña selección de las fotos que he sacado durante mis vacaciones por el sur (◕‿-)

Recuperando antiguos dibujos II

He desenterrado algún que otro dibujo mas, es una pena, antes me dedicaba mas a este hobbie que ahora, se van perdiendo las buenas costumbres, pues tendré que retomarlas :D

Sirena, hecha con pasteles.

Recuperando antiguos dibujos

He recuperado viejos dibujos que hice en mi adolescencia (que recuerdos...) y he decidido compartirlos aquí en el blog, seguiré rebuscando porque seguro que aparece alguno mas por ahí perdido (^-^)

Hecho a lápiz, es un dibujo de H.R.Giger

Menuda empanada

Nunca había hecho empanada, así que me anime a hacerla y el resultado me gusto bastante. La hice de lomo y chorizo, pero se puede rellenar de lo que se quiera, por ejemplo al lomo con chorizo que le puse yo se le puede agregar cebolla pochada con pimiento rojo por ejemplo o también hacerla de bonito porque no ^-^


RECETA DE EMPANADA DE CHORIZO Y LOMO

Ingredientes:
-600 gr. de harina
-Un vaso de aceite
-2 vasos de agua(mismo vaso)
-1 cucharada de sal
-levadura fresca de panadería
-lomo y chorizo (la cantidad que se desee)

Plátanos fritos, una forma diferente de comerlos

El plátano es una fruta muy agradecida para preparar postres, esta manera de hacerlos es muy rápida y ademas luego cada uno lo acompaña con lo que mas le guste, con canela y azúcar, sirope de chocolate o leche condensada.

Empanadillas de pollo Strogonoff

Después de tanto tiempo de parón sin publicar en el blog, lo retomo con una sencilla receta de empanadillas de pollo al estilo Strogonoff. Es una de tantas recetas que proporciona la marca de empanadillas "la cocinera" en su web, pero yo casi siempre le hago a las recetas una variante, digamos que le doy mi toque personal  (^-^)

¿Me juzgas por mi tamaño, verdad? No deberias hacerlo

Comienzo esta entrada titulándola con una de las frases míticas de Yoda, el maestro de Jedi, porque hoy he hecho otra manualidad con fieltro, un pequeño Yoda muy kawaii :)

No tiene mayor dificultad, solamente que lleva su tiempo hacerlo y un poco de paciencia. Espero que os guste y os animo a intentarlo, ¿Pero que digo? Hazlo o no lo hagas, pero no lo intentes!

Guiso de costilla con patatas

La verdad con este tiempo tan malo que estamos teniendo apetece un plato calentito como este, es bastante rápido de preparar, se hace en la olla rápida y no tiene gran complicación.

La gran ola de Kanagawa

¡Por fin! hace cosa de un par de horas que he terminado el cuadro, el pobre había estado abandonado ni se el tiempo, es la manía que tengo de empezar diferentes proyectos a la vez y alguno siempre se me queda colgado, aunque al final siempre lo termino, mas vale tarde que nunca como se suele decir ^^


Es una estampa archiconocida "La gran ola de Kanagawa" (publicada entre 1830 y 1833) fue creada por el pintor de ukiyo-e (forma de grabado sobre madera) Katsushika Hokusai. Es la estampa mas conocida de este pintor y la primera que creo de la serie "Treinta y seis vistas del monte Fuji" Bueno ahora ya sabéis, si no lo sabíais ya, de donde saco Quicksilver su logo.




Evidentemente yo no he utilizado la técnica del ukiyo-e, mi cuadro es de oleo y acrílico sobre un lienzo normal.

Montando puzzles

Esta tarde por fin me he decidido a montar unos puzzles que tenía hechos y que al final una cosa por otra no acababa de hacerlo.

Este fue un encargo de mi madre, como sabe que me gustan los puzzles me lo endoso. A ver, es bonito, es una foto de San Juan de Gaztelugatxe, pero vamos que no es mi estilo.
Es de mil piezas, lo único que me llevó mas tiempo fue la parte del mar que tuve que dividir las piezas por tonos de azules.

Unas pocas fotos

Sin más, esta es otra entrada con una pequeña muestra de unas fotografías hechas por mi  (◕‿◕✿)

Solomillo de cerdo al whisky

El solomillo de cerdo es muy sabroso, a mi me gusta mucho y se le puede adaptar a un montón de recetas.
Esta vez lo he hecho con whisky, queda muy jugoso y el toque de las hierbas de la provenza junto con el limón y cómo no el whisky, hacen que sea un plato para chuparse los dedos.

Un búho de fieltro

Con trozos de fieltro, tela, botones y aprovechando alguna cosilla mas he hecho un pequeño búho de fieltro, decidí hacerlo para regalárselo a una amiga mía, la verdad es que le hizo mucha ilusión y yo feliz de que le gustase :P

Sandwiches y perritos

Hoy toca algo fácil de preparar, ideal cuando no sabes que hacerte de cena, son unos perritos y unos sandwiches que además se prepara en un titá ;)

Dibujo tradicional Vs Dibujo digital

Ayer mientras hacía un backup de mis preciadas fotografías me puse a mirar viejas fotos y archivos que tenia en el disco duro y me encontré con mi primer dibujo que hice con una tableta gráfica, con ese dibujo participe en la sección de gráficos 2D en la Euskal party de hace unos años, no quedó en muy buena posición, pero no me importa, disfruté haciéndolo.
El dibujo en cuestión lo saque de un viejo libro de Dragonlance que me dejó un amigo.


En el disco también encontré la foto de otro dibujo que hice hace dos años para unos amigos de una asociación de rol "La mano negra" que son los mismos a los que el año pasado hice el dibujo de la guerrera al carboncillo que ya publiqué anteriormente.
Pues bien este es un dibujo que hice al estilo tradicional, lápiz, goma, lapices de colores y unos pasteles para el fondo.

Y vosotros a la hora de dibujar/pintar que preferís ¿el tradicional o el digital?

Churros caseros

Por fin vuelvo a publicar en el blog, lo he tenido abandonado porque no podía usar mi portatil ya que se me habia estropeado el transformador de corriente y es donde tengo todas las fotos y mis recetas, pero ya estoy de vuelta y vuelvo con una receta dulce, unos churros faciles y ricos ;-)

Miniaturas para mi cuadro X. Final

¡Por fin! Esta es la última entrada de las miniaturas para el cuadro de la cocina. Ya está finalizado y me encanta el resultado.

En esta entrada mostraré cómo he hecho unas verduras y cómo he decorado el marco para darle un toque un poco Shabby chic.

Si queréis ver las entradas con las miniaturas anteriores, aquí dejo los enlaces: "Embutidos y cebollas", "Botes de mermelada", "Balanza de cocina antigua", "Ristra de ajos" , "Calabaza y saco de café" , "tomates y ramo de flores" , "Cesto con barras de pan" , "Cesta de huevos" y "Molinillo de café"

Bacalao al pil-pil

Esta es una receta tradicional donde las haya, el nombre de "pil-pil", viene del sonido que se produce  durante el movimiento giratorio que se realiza sobre la cazuela mientras la salsa del aceite se emulsiona con las proteínas del bacalao y se hace poco a poco.

Los ingredientes son básicos y sencillos, bacalao, aceite de oliva, ajos y guindillas. Existen muchas variantes para hacer esta receta, unos dicen que primero se dispongan las tajadas con la piel hacia abajo, otros que si para arriba, al final el objetivo es conseguir la mejor manera de sacar la gelatina al pescado y emulsionar la salsa.

Chibi Totoro y un mini Totoro en fieltro

Hacia tiempo que no hacía manualidades con el fieltro, así que el otro día me dio por retomarlo.
He vuelto a hacer algo relacionado con Totoro, he hecho un muñeco del Chibi totoro y un totoro pequeñito que me sobró de la ultima vez cuando hice las toallas.

Bueno pues a continuación pongo las fotos del proceso, parece mas complicado de hacer de lo que parece.
Espero que os guste (｡◕‿◕｡)

Receta del pollo popeye

Pues sí, así es como llamo yo a este pollo crujiente, esta buenísimo y como dice Nicky ¡Es la polla!

Tampoco se si sabrá como el autentico pollo popeye, solo se que se prepara en un momento y el resultado es espectacular.

 

RECETA DEL POLLO POPEYE

Ingredientes:
-Pollo (Pechugas, muslos, alas...)
-1-2 Huevos
-100gr de Harina
-Pimentón dulce 1 Cda.
-Pimienta negra molida
-300gr Copos de maíz y de avena
-Sal y aceite

Miniaturas para mi cuadro IX

Ya queda poco para terminar, esta vez voy a completar el cuadro con unos embutidos, unas cebollas y unos pimientos choriceros (^-^)

Espero que os guste y que se entienda el proceso paso a paso :-D

Si queréis ver las entradas con las miniaturas anteriores, aquí dejo los enlaces: "Botes de mermelada", "Balanza de cocina antigua", "Ristra de ajos" , "Calabaza y saco de café" , "tomates y ramo de flores" , "Cesto con barras de pan" , "Cesta de huevos" y "Molinillo de café"

MATERIALES
-Pasta de modelar
-Cuerda
-Tijeras
-Cola
-Hilo rojo y verde
-Alambre negro
-Alicates
-Pintura 
-Barniz satinado
   

Un arroz cremoso con verduritas

El otro día me preparé este arroz, es muy sencillo de hacer y se prepara en un momento. El arroz queda cremoso y  suave y el acompañamiento del pavo y el queso rallado le da un toque perfecto.
Lo he titulado con verduritas porque se puede echar las verduras al gusto, yo por ejemplo preparé uno con zanahoria y puerro y otro con zanahoria y calabacín, yo como soy mas de calabacín pues me gusta mas con el calabacín  pero como ya he dicho se puede preparar con la verdura que se desee.

Este es con calabacin

RECETA DE ARROZ CREMOSO CON VERDURAS
Ingredientes:

Para dos personas:
-130 gr de arroz(mejor que sea    SOS)
-1 zanahoria mediana
-1 puerro mediano/calabacín
-1 cebolla mediana
-45gr de mantequilla
-2-3 lonchas de pavo o jamón cocido
-Queso rallado
-Aceite y sal

Retomando la fotografía

Había dejado un poco de lado las entradas de fotografías y no puede ser, así que aquí va una pequeña muestra de las fotos que saqué a finales del año pasado, tengo unas cuantas fotos hechas a principios de este año, por lo que en breve pondré mas fotos. Pulsar en las fotos para verlas aumentadas :-D Espero que os gusten, un saludo.

Caballo en Kabiezes(Santurtzi)

Paseo Itsaslur(Pobeña-Kobaron)

Miniaturas para mi cuadro VIII

Otra entrada con otra miniatura más para mi cuadro a ver si por fin finalizo las entradas y ver el resultado final que a mi por lo menos me encanta como ha quedado.

En esta ocasión van a ser unos botes de mermelada puestos en una estantería de madera (aunque está hecha de cartón ^o^)

Espero que os guste y que se entienda el proceso paso a paso :-D

Si queréis ver las entradas con las miniaturas anteriores, aquí dejo los enlaces: "Balanza de cocina antigua", "Ristra de ajos" , "Calabaza y saco de café" , "tomates y ramo de flores" , "Cesto con barras de pan" , "Cesta de huevos" y "Molinillo de café"

 

Ensalada china y rollitos de primavera

La receta de hoy es la de la ensalada de los restaurantes chinos, esa que viene con el aliño blanco y unos ricos rollitos de primavera.

La ensalada prometo que sabe igual que la del restaurante, los rollitos no quedan tan iguales pero se le parecen bastante y están buenisimos.

Ahí va el paso a paso como siempre, espero que os guste :-D

Triangulos de idiazabal fritos y unas setas a la plancha

Bueno hoy tocan unas recetas fáciles y rápidas que vienen bien para un picoteo, unos triángulos de queso idiazabal  fritos y unas setas a la plancha y luego gratinadas, espero que os gusten :-D

Receta casera de Okinawa, ninjin shirishiri

Hoy traigo una receta que es típica de Okinawa, se llama Ninjin Shirishiri (人参しりしり) viene a significar zanahoria(ninjin) rallada (shirishiri), ya que shirishiri es como se denomina en Okinawa al rallador, probablemente palabra de origen onomatopéyico por el ruido de las verduras al rallarlas ;-)

La receta es bien sencilla, yo la vi en un canal de cocina japonesa en you tube y que suelo seguir de vez en cuando, es Cooking with the dog.(Francis, el perro, acompaña en cada video-receta ^-^) Explica muy bien todo y aunque esta en ingles se entiende bastante bien.

Sin mas rodeos, pongo el Ninjin Shiri shiri paso a paso

Miniaturas para mi cuadro VII

En esta entrada mostraré otra miniatura más para mi cuadro y una pequeña ampliación (ahora se entenderá).
Hace dos semanas que he terminado por fin el dichoso cuadro y he de decir que me encanta el resultado,ya iré publicando poco a poco las entradas, pero hoy de momento voy a enseñaros una balanza de cocina antigua y huevo roto!

Espero que os guste y que se entienda el proceso paso a paso :-D

Si queréis ver las entradas con las miniaturas anteriores, aquí dejo los enlaces: "Ristra de ajos" , "Calabaza y saco de café" , "tomates y ramo de flores" , "Cesto con barras de pan" , "Cesta de huevos" y "Molinillo de café"

Sopa de pescado

En la entrada anterior cocinaba unos arraingorri al tomillo de los cuales comentaba que reservaba las cabezas y la espina central para hacer una sopa y voilá aquí esta la receta.

Como siempre un saludo y espero que os guste (^-^)


RECETA DE SOPA DE PESCADO

Ingredientes:

-Cabezas y parte central de arraingorri
-6 gambones
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-Medio tomate
-1 zanahoria
-Fideos de sopa
-1 huevo cocido
-Aceite, agua y sal