Triangulos de idiazabal fritos y unas setas a la plancha

Bueno hoy tocan unas recetas fáciles y rápidas que vienen bien para un picoteo, unos triángulos de queso idiazabal  fritos y unas setas a la plancha y luego gratinadas, espero que os gusten :-D

RECETA DE TRIÁNGULOS DE IDIAZABAL FRITOS

Ingredientes:

-100gr aprox. de queso idiazabal
- Harina
- 1 huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva









Cortar el queso en triángulos y quitarle los bordes, pasarlos por harina, despues por huevo y por ultimo por pan rallado, volver a pasar por huevo y pan rallado para  crear un empanado mas grueso y a la hora de freír no se salga el queso.

Calentar una sartén con abundante aceite y freír los triángulos cuando este bastante caliente. Ir friéndolos hasta que alcancen un tono dorado, poner sobre papel absorvente para quitar el exceso de aceite. Servir acompañados con una mermelada de fresa, frambuesa, en fin una mermelada de frutos rojos de vuestro gusto.



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RECETA DE SETAS A LA PLANCHA GRATINADAS

Ingredientes:

- 1 bandeja de setas ostra
- lonchas de bacon
- Queso gouda en lonchas
- Ajo y perejil
- Aceite
- Sal


















Calentar una plancha con un chorrito de aceite de oliva y disponer las setas con las laminas hacia arriba, espolvorear con un poco de ajo y perejil y una pizca de sal.

 Dar la vuelta a las setas

Reservar las setas en un plato y cortar las lonchas de bacon en tiras.

Saltear el bacon en la plancha.

Ponerlo por encima de las setas

Poner el queso gouda y gratinar en el horno o en grill del microondas hasta que se funda el queso

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