Ensalada templada de garbanzos con berza

Es una ensalada muy sencillita de preparar, que vale para cualquier estación del año, en verano se puede comer fría si se desea y calentita en invierno, a mi personalmente como mas me gusta es templada.

Arroz cremoso con setas

El otro día compré una bandeja de mixto de setas (setas ostra, cardo y shiitake) que me pareció que tenía buen precio, y como no quería hacerme el típico risotto que me suelo preparar, pues me dio por hacer este arroz un poco diferente.

Pollo a la cerveza

La cerveza es un buen acompañamiento para nuestros platos y no solo para tomarla junto con, sino para usarla como condimento.
Alguna vez la he usado para el pollo asado, pero nunca la había utilizado para un guiso, y queda muy bien con ese toque que le da amargo que luego contrarresta con el dulce de la cebolla y la zanahoria....umm, a mi me gusta mucho.

Rollos de pasta brick rellenos de revuelto de gulas

Bueno esta es una receta exprés, de esas que no sabes que preparar, abres la nevera y te viene la inspiración, en mi caso, encontré unas obleas de pasta brick que me sobraron y unas gulas... et voilà, unos rollitos rellenos que los acompañé de una ensalada de papas aliñás.

Tortilla de carne

Vuelvo con una receta de aprovechamiento, mi madre hizo demasiada carne guisada y me dio bastante, así que con lo que me sobró, al día siguiente desmenucé la carne, freí un poco de patata e hice esta rica tortilla, ahora vereis que fácil se prepara.

Pollo char siu con crepes para pato pekin

El char siu, es un plato chino, podría definirse como cerdo a la barbacoa.
Lo peculiar del char siu es que se usan ingredientes que han cambiado el color de la carne a un rojo oscuro,u otras veces tostado. Los ingredientes empleados en el char siu suelen ser azúcar, miel, polvo de cinco-especias, colorante alimenticio rojo, salsa de soja, y vino de arroz.

Yo en esta versión lo preparo con muslos de pollo, (utilizando ingredientes para el char siu y para el pato laqueado), los cuales voy cortando trozos y rellenando mis crepes.
Estas crepes se utilizan para comer el pato pekin o pato laqueado.

Si, lo sé, he hecho aquí una mezcolanza de diferentes platos chinos, ha sido entre un char sieu y pollo laqueado, pero el resultado es espectacular y en casa nos gustó muchisimo.
Ya para otra entrada os muestro como preparar el cerdo char siu en una versión exprés con el adobo ya preparado que viene en unos sobres para diluir, ¿Que no os gusta? pues utilizáis el adobo casero que os pongo en esta receta ;-)

Crepes salados de jamón, queso y pollo

Hoy os propongo una receta muy rápida y fácil, a mi me suele gustar hacerla para cenar.
Con tener una buena sartén antiadherente y una espátula flexible os servirá, yo antes solamente me las preparaba dulces, pero desde que las probé saladas las hago casi todas las semanas; la receta de las crepes dulces la dejo para otra ocasión, pero no se me olvida, queda pendiente.