Merluza con langostinos en airfryer

Traigo una receta para la freidora de aire que queda buenísima, el pescado queda jugoso, en su punto y tan solo nos llevara 10 minutos en el airfryer.

RECETA DE MERLUZA CON LANGOSTINOS

Ingredientes:

-3/4 rodajas de merluza (u otro corte, colas, lomos...etc)
-7/8 langostinos
-1 diente de ajo o 2 si son pequeños
-Aceite de oliva virgen extra
-Perejil fresco
-Vino blanco para cocinar
-Sal
-Pimentón dulce

 

 

Hacer un majado con el aceite de oliva, el ajo, el perejil fresco, sal y un poco de pimentón. Hacerlo con la batidora o con un mortero.

Pelar los langostinos, echarles sal, un poco de aceite y espolvorear con pimentón. Reservar.

Precalentar la freidora a 180ºC y de mientras se calienta poner la merluza en un papel para la freidora, echarle un poco de sal y el majado por encima.

 

Cocinar en el airfryer a 180ºC durante 10 minutos, cuando le falten 4 minutos, pausar el cocinado y meter los langostinos y regar todo con un chorro de vino blanco para cocinar.

Reanudar el cocinado subiendo la temperatura a 190ºC y dejar que se cocine los 4 minutos restantes que quedaban y ya estaría listo. 

Una receta muy muy sencilla y que queda espectacular.