Una tortilla de calabacín

Recetita casera y sencilla, vamos al lío...



TORTILLA DE CALABACÍN

Ingredientes:
- 2 huevos o 3
-1 calabacín pequeño
-1 cebolla pequeña
-1 patata (opcional)
-Aceite
-Sal





Lo primero cogemos los ingredientes, en esta foto faltan los huevos ;)

Acto seguido, pelamos y lavamos la patata y el calabacín (yo en este caso lo dejé con la piel, eso para gustos) pelamos la cebolla, y se pican todos los ingredientes.



Se calienta un sartén con aceite y cuando esté caliente se echan todos y se van pochando poco a poco a fuego lento, salpimentar.
Mientras batir los huevos con una pizca de sal y reservar.

Cuando ya estén la patata, el calabacín y la cebolla bien hechos, se vierten en los huevos batidos sacando las verduras de la sartén lo mas escurridas de aceite posible.

Se mezcla bien todo y se pone a calentar una sartén con muy poquito aceite, una vez caliente se vierte la mezcla repartiéndola uniformemente por la sartén y cuajar a fuego no muy fuerte, cuando ya esté cuajado, poner un plato sobre la sartén para darle la vuelta a la tortilla con cuidado de no quemarnos y echarla con cuidado en la sartén para que se cuaje por el otro lado.
Sacar a un plato y servir, lista para comer calentita.