Bizcocho de naranja y cacao con avellanas

Ya tocaba otra receta dulce de nuevo, me gustó mucho este bizcocho, tenia unas avellanas y unas naranjas que me habían regalado de cosecha casera, y decidí preparar este esponjoso bizcocho, es muy fácil ya veréis.

RECETA DE BIZCOCHO DE NARANJA Y CACAO CON AVELLANAS


Ingredientes:

-125 ml de aceite de oliva
-250 gr de azúcar
-1 vaso de zumo de naranja
-270 gr de harina
-2 cdas. de cacao
-100 o 150 gr de avellanas peladas
-3 huevos
-1 sobre de levadura química
-1 cdta de aroma de azahar












Lo primero tostar las avellanas en una sartén hasta que empiecen a coger color y un buen olorcito.
Cuidado que no se os quemen.

En un bol, echamos los huevos, el azúcar, el aceite y el zumo de naranja y batimos todo bien con la ayuda de una batidora.

A continuación echar la harina tamizada, el cacao, la levadura y la cucharadita de azahar.
Mezclar todo con la batidora.

Con ayuda de una servilleta de papel, quitar las pieles de las avellanas y luego trocearlas.

Mezclarlas con la preparación anterior.

Ahora verter todo en un molde rectangular por ejemplo y que esté previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina para que no se pegue y luego desmolde mejor.

Hornear a 180º C de temperatura en la posición arriba y abajo durante 30-45 minutos aproximadamente (depende del horno), pasado este tiempo insertar un brocheta y si sale limpio está listo.
Dejar templar antes de desmoldar.