Bizcocho de naranja con cobertura de chocolate

Ultimamente ando bastante liada y no publico entradas tan seguido como quisiera, así que se me van acumulando un montón de cosas para poner por aquí:  las manualidades con fimo, los cuadros de la manta de Starwars, algunas fotografías y como no, recetas.

Hace tiempo que no ponía ningún postre, así que aquí os pongo un bizcocho muy rico de  naranja que combina muy bien con el chocolate.

RECETA DE BIZCOCHO DE NARANJA Y CHOCOLATE

Ingredientes:

-1 naranja grande
-220 g de azúcar
-70 ml de aceite de oliva
-3 huevos
-170 g de harina de trigo
-1 sobre de levadura Royal
-Una pizca de sal
-200 ml de leche entera
-200 g de chocolate para postres
-1 cda de azúcar
-2 cdas de mantequilla





Rallar la naranja y reservar la ralladura, quitar la mayor parte blanca, trocearla y ponerla en el vaso de la batidora.
Añadir al vaso, el azúcar, los huevos y el aceite de oliva. Batirlo todo.

Mezclar la harina con la levadura y la sal.

Tamizarla y echarla a un bol con la mezcla anterior. Mezclar todo con unas varillas.

 Verter la mezcla en un molde previamente engrasado con mantequilla y harina espolvoreada

Hornear a 170º C con calor arriba y abajo. Dejar que enfrié, desmoldar y abrirlo por la mitad.

Para hacer la cobertura calentar la leche con el azúcar.

Añadir el chocolate y remover a fuego suave hasta que se derrita.

Ponerle la mantequilla y remover bien todo.

Poner una capa generosa en el centro del bizcocho.

 


Cerrar el bizcocho y cubrir con el resto de la cobertura de chocolate.

Adornar con unas rodajas de naranja y enfriar en la nevera para que endurezca un poco la cobertura.