Un plum cake muy sabroso

Para estas fiestas es tradición en casa hacer un Plum cake, así que este año no iba a ser menos. Lo único malo es que dura un visto y no visto.
Aquí os comparto mi receta, espero que os guste (◕‿◕✿)

RECETA DE PLUM CAKE

Ingredientes:

-250gr de harina
-250gr de azúcar moreno
-250gr de mantequilla
-4 huevos L o XL
-1 Sobre de levadura química
-100gr de guindas
-140-150gr de nueces sin cascara
-150gr de chips de chocolate negro
-5cl de ron



Lo primero precalentar el horno a 180º.
Poner en un bol la mantequilla con el azúcar  y batir bien hasta incorporar todo.

Ir añadiendo los huevos de uno en uno y batir.

Una vez estén bien incorporados, agregar los 5cl. de ron.

Para que quedase una textura mas fina y homogénea, yo le pase la batidora unos segundos.

Seguidamente añadir la harina tamizada junto con la levadura y mezclar todo bien.

Incorporar las guindas previamente pasadas por harina para que de esta manera no se vayan demasiado al fondo del plum cake.

De seguido añadirle las nueces picadas y los chips de chocolate negro y mezclar todo.

Poner la mezcla en un molde engrasado y hornear a 180º durante aproximadamente 40-60 minutos

Listo para deleitarnos, hasta otra