Triangulos de idiazabal fritos y unas setas a la plancha

Bueno hoy tocan unas recetas fáciles y rápidas que vienen bien para un picoteo, unos triángulos de queso idiazabal  fritos y unas setas a la plancha y luego gratinadas, espero que os gusten :-D

Receta casera de Okinawa, ninjin shirishiri

Hoy traigo una receta que es típica de Okinawa, se llama Ninjin Shirishiri (人参しりしり) viene a significar zanahoria(ninjin) rallada (shirishiri), ya que shirishiri es como se denomina en Okinawa al rallador, probablemente palabra de origen onomatopéyico por el ruido de las verduras al rallarlas ;-)

La receta es bien sencilla, yo la vi en un canal de cocina japonesa en you tube y que suelo seguir de vez en cuando, es Cooking with the dog.(Francis, el perro, acompaña en cada video-receta ^-^) Explica muy bien todo y aunque esta en ingles se entiende bastante bien.

Sin mas rodeos, pongo el Ninjin Shiri shiri paso a paso

Miniaturas para mi cuadro VII

En esta entrada mostraré otra miniatura más para mi cuadro y una pequeña ampliación (ahora se entenderá).
Hace dos semanas que he terminado por fin el dichoso cuadro y he de decir que me encanta el resultado,ya iré publicando poco a poco las entradas, pero hoy de momento voy a enseñaros una balanza de cocina antigua y huevo roto!

Espero que os guste y que se entienda el proceso paso a paso :-D

Si queréis ver las entradas con las miniaturas anteriores, aquí dejo los enlaces: "Ristra de ajos" , "Calabaza y saco de café" , "tomates y ramo de flores" , "Cesto con barras de pan" , "Cesta de huevos" y "Molinillo de café"

Sopa de pescado

En la entrada anterior cocinaba unos arraingorri al tomillo de los cuales comentaba que reservaba las cabezas y la espina central para hacer una sopa y voilá aquí esta la receta.

Como siempre un saludo y espero que os guste (^-^)


RECETA DE SOPA DE PESCADO

Ingredientes:

-Cabezas y parte central de arraingorri
-6 gambones
-1 cebolla
-2 dientes de ajo
-Medio tomate
-1 zanahoria
-Fideos de sopa
-1 huevo cocido
-Aceite, agua y sal

Arraingorri al tomillo

Tengo un montón de recetas guardadas para poner aquí en el blog, a ver si poco a poco las voy poniendo y me pongo un poco al día. ;-)

Una de ellas, es esta receta de pescado, en concreto es la del Arraingorri(En euskera literalmente: Pez rojo), como ocurre muy a menudo a una misma especie se le conoce por diferentes nombres segun la zona (En Galicia: Rubio, en Asturias:Golondru, Cataluña:Lluerna roja)

Sin mas rodeos pongo la receta que es sencilla a mas no poder, un saludo y espero que os guste (^-^)

RECETA DE ARRAINGORRI AL TOMILLO

Ingredientes:

-4 Arraingorris
-1 cebolla
-Tomate frito
-Tomillo
-Harina
-Aceite y sal