Char siu, cerdo asado fácil

Como ya os comenté en la entrada del pollo char siu, hay un opción rápida y fácil de preparar el cerdo asado estilo chino o char siu y es utilizando unos sobres que venden instantáneos que lo único que os facilitan es evitar andar mezclando los ingredientes se tienen que utilizar para hacer la marinada.

Queda rico la verdad, pero personalmente prefiero preparar yo la salsa, pero como opción rápida y sencilla no esta mal, o sino tenéis ganas de andar comprando todos los ingredientes necesarios para la marinada esta es una opción muy válida. Como no, estos sobres se venden como el resto de ingredientes, en los supermercados asiáticos.

RECETA CERDO CHAR SIU FÁCIL

Ingredientes: (2 personas)

-600gr aprox. de cinta de lomo de cerdo
-1 sobre de char siu powder instantáneo
-Agua



Poner la cinta de lomo en un bol o recipiente hondo y seguir las instrucciones del sobre, cantidad de agua para diluir, etc.
Yo lo dejé marinando la noche anterior. Si no tenéis tanto tiempo, al menos dejarlo 2 horas.

Transcurridas las horas del marinado, poner el lomo en una fuente de horno.

Guardar el resto del adobado para ir pintando mientras se hornea (opcional)

Precalentar el horno a 200º C y hornear 15 minutos por cada lado. Pinchar con una aguja por la parte mas gruesa y si no sale líquido es que ya está listo.

Cortar en rodajas finas. Si os sobra (que dudo que os sobre (^-^)) lo cortáis en taquitos y lo podéis utilizar para el arroz frito tres delicias, es lo que se usa originalmente en vez de el jamón cocido.

Servir en platos y acompañarlo de lo que mas os guste, arroz, verduras, etc... yo lo acompañé con un puré de patata casero y salsa hoisin para ir mojando un poco.

Os pego los ingredientes de la marinada que use en la entrada del pollo por si queréis preparar la manera tradicional:

-4 cdas de vino Shaoxing (o jerez seco)
-2 y 1/2 cdas de salsa hoisin
-2 cda de ketchup
-1 cda de miel
-2 cdas de salsa de soja
-1/2 cdita de polvo de 5 especias
-1/2 cdita de pimienta blanca
-Un poco de jengibre en polvo
-Una cdta de mostaza
-Un poco de ajo en polvo
-1 cda de azúcar moreno
-Colorante alimenticio rojo

 Mezclar todo en un bol, introducir la carne y dejar macerar como mínimo 2 horas.