Pintxos de langostino

Hoy traigo unos pintxos muy sencillos que quedarán perfectos para ponerlos como entrantes, me regalaron una paquete de langostinos cocidos y se me ocurrió hacer estos pintxos. Con un poco de palitos de surimi, huevos cocidos y mahonesa casera, salen estos pintxos tan ricos. (^-^)

Fotos del 2017 (parte 3)

Última entrada del recopilatorio de fotos, me ha dado pena tener que dejar unas cuantas en el tintero, pero quien sabe, igual las rescato en otro momento, quizás si me pilla de sequía fotográfica y no tengo mucho que aportar, ya se verá... sino, podéis cotillear mi flickr que ahí no hago mucha distinción, subo las malas y las menos malas（＾▽＾）

Castillo de Mora de Rubielos, Teruel

Albarracín, Teruel

Fotos del 2017 (parte 2)

Hoy toca la segunda parte del recopilatorio de fotos del año pasado, la mayoría, como en la entrada anterior, son de las vacaciones de verano mezcladas con algunas del bitxo peludo y fotogénico que tengo por casa.
La mayoría de las fotos están sacadas con la Canon sx230hs, pero algunas están hechas con el teléfono móvil, un Xiaomi redmi note 3, no toma malas fotos la verdad y ademas me ha sacado de mas de un apuro cuando me he quedado sin batería en la cámara (^_^;)

Panorámica del Castillo de Peracense, Teruel

Castillo de Mora de Rubielos, Teruel

Fotos del 2017 (parte 1)

He hecho un recopilatorio, como es habitual, de las fotos que he ido haciendo el año pasado, ha sido una selección difícil la verdad, porque han sido muchas fotos y tenía que escoger lo que a mi parecer eran las mejores.
Quería que hubiesen sido un par de entradas pero dan para tres entradas, no quería dejar muchas en el tintero así que bueno, aquí van unas pocas para esta primera entrada, a ver que os parecen :-D

Castillo de Mora de Rubielos, Teruel

Katsudon

El katsudon básicamente es un donburi 丼 (cuenco de arroz) cubierto con un filete de cerdo empanado (tonkatsu) con un huevo revuelto y condimentado con cebolla, salsa de soja, mirin...

Su nombre como ya he explicado en otra ocasión viene de juntar las palabras tonkatsu (chuleta de cerdo) y donburi (cuenco de arroz) así a su vez existen muchas recetas sobre cuenco de arroz:
Tendon (tempura), gyudon (carne de ternera), oyakodon (pollo), unagidon (anguila), etc...

Tonkatsu

El tonkatsu (とんかつ) es un plato muy típico y popular en Japón, consiste simplemente en un filete de cerdo empanado. Lo único a destacar de esta receta es el pan rallado japones, panko y la salsa tonkatsu.
El tonkatsu se utiliza también en otras recetas como el katsudon que es, como todos las recetas que acaban en -don, un filete tonkatsu con huevo sobre bol de arroz (donburi)  o el katsu-kare con curry japones.
En la siguiente entrada que publique os explico como preparar el katsudon, es muy sencillo.

Arroz caldoso rápido con pota y gambas

Hoy os propongo una receta de arroz caldoso rápido, esta manera de preparar el arroz me parece bastante sencilla, os propuse hace tiempo una muy parecida de arroz caldoso con langostinos, es muy similar a esta, lo bueno es que tenia las cabezas de los langostinos para preparar el caldo.

Lo ideal como ya digo es preparar el caldo pero como uso gambas peladas congeladas y además os traigo la versión rápida de la receta, utilizaremos pastilla de caldo de pescado concentrado, queda buenísimo lo prometo, os animo a probarlo.