La avena es un cereal con muchas propiedades y muy saludable, es una gran fuente de proteínas, es rica en hidratos de carbono de lenta absorción que permite saciar el hambre, reduce el colesterol, antioxidante y un largo etcétera.
No os voy a aburrir con mas explicaciones sobre los beneficios de la avena, solo deciros que la combinación de ella en galletas y si encima lo acompañamos con chocolate negro dan como resultado unas galletas que enganchan, buenísimas
RECETA DE GALLETAS DE AVENA CON CHIPS DE CHOCOLATE
Ingredientes:
-100gr de copos de avena
-90gr de harina
-100gr de azúcar moreno
-125gr de chisps de chocolate-1 huevo mediano
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-1 cucharadita de levadura química
-1 pizca de sal
Lo primero precalentar el horno a 170ºC.
Mezclar en un bol los ingredientes secos; La harina, la levadura, los copos de avena, la sal y los chips de chocolate.
En otro bol batir la mantequilla que estará blanda junto con el azúcar moreno hasta obtener una mezcla homogénea.
A continuación añadir el huevo batido y la cucharadita de esencia de vainilla y mezclarlo bien.
Verter la mezcla obtenida en el primer bol (la harina, avena, etc.) y mezclar todo bien.
Con ayuda de una cuchara ir poniendo, sobre papel de hornear o como en mi caso una lamina de silicona, la masa dándole forma.
Las horneamos a 170ºC durante aproximadamente 15 minutos. Siempre recuerdo que cada horno es diferente, puede que en 10 minutos ya estén doraditas y listas.
Sacarlas del horno y dejar que se enfríen sobre una rejilla.
Mirad que pinta
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