Pues si, un pequeño brownie hecho en airfryer y oye, que queda muy rico! con cantidades mas pequeñas que las usadas para hacer un brownie tradicional en el horno ya que su tamaño es menor, es casi mejor cuando te quieres dar un capricho chocolatero porque vas a tardar mucho menos tiempo y no tienes tanta cantidad de postre.
Es una sopa de miso normal con sus ingredientes clásicos como el alga wakame y el tofu pero esta vez le he agregado calabaza, obviamente no tengo la variedad japonesa pero usé una calabaza de huerta buenísima (^-^)
Esta es una de esas recetas que se puede preparar para un día especial como una celebración de alguna fiesta, pero también cualquier día, de todos modos es una de esas preparaciones en las que triunfareis sin duda.
Vuelvo con mis miniaturas, esta vez me rondaba la idea hace tiempo de meter una escena en miniatura dentro de un farol, así que compré un farol en su día y al pobre lo tenía abandonado, hasta ahora.
Soy mas de hacer yo misma mis propios muebles en miniatura pero en Temu pasaron por delante de mi unas cosas monísimas y no me pude resistir, así que compre unos muebles, plantas y objetos de jardinería y me decidí por hacer una escena en miniatura de lo que sería la parte de atrás de una casa que es entre patio de descanso y zona de hacer cosas de jardinería. A ver que os parece...
Hoy traigo un dulce japonés muy conocido, el taiyaki (鯛焼き) que literalmente significa besugo asado, y es un pastelillo con forma de pez cuyo relleno mas habitual es de anko (餡子, あんこ) una pasta dulce de alubias rojas azuki, aunque también se pueden encontrar rellenos de chocolate, crema pastelera, etc... incluso de rellenos salados, pero como he dicho, lo tradicional es que sea de anko.
Es muy fácil de preparar como veréis a continuación, lo único que tenéis que tener es la plancha con forma de pez, a mi me las regalaron por mi cumpleaños y están por amazon, es un aparato eléctrico con planchas intercambiables y entre ellas están los taiyaki.
Traigo una receta para la freidora de aire que queda buenísima, el pescado queda jugoso, en su punto y tan solo nos llevara 10 minutos en el airfryer.
Esta receta la podéis preparar con la parte del pavo que mas os guste, pero con el solomillo quedará mas tierno y jugoso.
El chawanmushi (茶碗蒸し) es un plato tradicional japonés que se podría describir como natilla o flan de huevo salado que consiste en un mezcla de huevo, caldo dashi, salsa de soja y mirin con unos ingredientes sólidos tales como setas shiitake, gambas, kamaboko o pollo.
Chawanmushi significa literalmente "te al vapor en una taza" o "cocido al vapor en tazón de te". Se sirve en un "chawan" que significa taza o cuenco, normalmente de te y "mushi" que significa vapor o hecho al vapor.
Pues eso, unas sencillas magdalenas de chocolate que las tendréis preparadas en pocos minutos en vuestro airfryer.
A continuación os pongo los ingredientes y los pasos a realizar, veréis como son muy sencillas de preparar.
Tenía bastante curiosidad por probar esos pasteles de arroz coreanos llamados Tteok y en algún que otro kdrama que he visto hablaban de comer Tteokbokki, que es una receta típica coreana picante y en mi último viaje a Japón pasé por un supermercado para traerme cositas ricas y entre ellas vi los famosos tteok, pero claro no compré una serie de ingredientes importantes para preparar la salsa de este plato, el gochugaru, que es la guindilla en polvo que se utiliza para el kimchi, y el gochujang, una pasta fermentada con un potente picante y sabor agridulce, y por último el eomuk, un pastel de pescado.
En fin, como yo lo veo en la cocina todo se puede adaptar y sustituir por sabores similares así que aquí os traigo mi versión del tteokbokki que a falta de haber probado el original, éste tteokbokki me encantó, estaba buenísimo. A ver que os parece a vosotr@s
Hoy traigo una receta tradicional de la gastronomía vasca, bacalao a la vizcaína, cuyo protagonista es el bacalao obviamente y acompañado de una rica salsa de pimientos choriceros, la ya famosa salsa vizcaína que NO, JAMÁS, lleva tomate. Vamos al lío...
Me gusta mucho el salmón ahumado y nunca pensé que fuera tan fácil prepararlo en casa. Os voy a dar los pasos para que os salga tan bueno como a mi.
Pues si, una manera de preparar este pollo marinado de una manera mas sana es hacerlo en freidora de aire.
Se va a marinar como siempre, como si se fuese a preparar friéndolo en aceite pero en vez de estar marinando una hora o media hora antes, hay que dejarlo toda la noche ya que como todos sabemos es mas sano en freidora de aire pero también perdemos ese gustillo de hacerlo frito en aceite, así que hay que marinarlo mas tiempo para que coja mucho mejor los sabores. Queda riquísimo lo prometo.
Ademas que si no queréis o no tenéis freidora de aire para hacerlo da igual, los ingredientes y cantidades son las mismas que si se hace de manera tradicional.
Kokotxas de bacalao al pil-pil, un delicioso manjar con ingredientes sencillos pero con una elaboración tiene su aquel y hay que hacerlas con mimo, pero siguiendo unos sencillos pasos quedaran espectaculares.
Vayamos por partes, hoy en esta entrada traigo dos recetas, Inarizushi por un lado y por otro sopa kitsune udon.
El inarizushi son unas "bolsitas" de tofu frito (llamadas aburaage 油揚げ) rellenas con arroz aderezado para sushi.
El kitsune udon es una sopa de fideos udon acompañados de aburaage previamente endulzado y caldo dashi.
Tanto el nombre de Inarizushi como de Kitsune udon se debe al mito que dice que a los zorros (kitsune) y a la deidad Inari les gusta el tofu frito (⌒_⌒) ♥
Hoy traigo una receta de guarnición de lujo, cebolla caramelizada o confitada. No es una receta complicada pero hay que hacerla con paciencia y con tiempo y nos quedará una cebolla caramelizada perfecta.
Segunda y última entrada de nuestro periplo por Tokyo estas pasadas navidades.
Si queréis ver la entrada anterior pinchar aquí.
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| Ikebukuro |
Estas navidades pasadas nos dio el locuron y nos fuimos a pasar unas navidades un poco diferentes y visitar Tokyo en estas fiestas, aunque allí no celebran la navidad como las entendemos nosotros, engalanan la ciudad con un montón de luces led y la verdad que es impresionante como está la ciudad en estos días, Tokyo nunca decepciona eso está claro pero en navidad se supera, ya que hasta en la calle menos turística te la adornan.
Os comparto una pequeña selección de las fotos que hice en el viaje y si os animáis a visitar Japón Diciembre me parece una fecha estupenda, hace un poco de frío pero nada que no se pueda soportar con una buena ropa de abrigo, yo personalmente lo prefiero al pegajoso y caluroso verano, para gustos supongo ^-^
Os tengo que hacer una advertencia, una vez que visitas Japón, engancha y quieres repetir una y otra vez, que pena de no disponer de mas tiempo y dinero jajaja. Bueno espero que os gusten mis fotos. |
| Kabukicho, Shinjuku |
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