Chawanmushi

El chawanmushi (茶碗蒸し) es un plato tradicional japonés que se podría describir como natilla o flan de huevo salado que consiste en un mezcla de huevo, caldo dashi, salsa de soja y mirin con unos ingredientes sólidos tales como setas shiitake, gambas, kamaboko o pollo.

Chawanmushi significa literalmente "te al vapor en una taza" o "cocido al vapor en tazón de te". Se sirve en un "chawan" que significa taza o cuenco, normalmente de te y "mushi" que significa vapor o hecho al vapor.

Magdalenas de chocolate en airfryer

Pues eso, unas sencillas magdalenas de chocolate que las tendréis preparadas en pocos minutos en vuestro airfryer.

A continuación os pongo los ingredientes y los pasos a realizar, veréis como son muy sencillas de preparar.

Tteokbokki, receta típica coreana

Tenía bastante curiosidad por probar esos pasteles de arroz coreanos llamados Tteok y en algún que otro kdrama que he visto hablaban de comer Tteokbokki, que es una receta típica coreana picante y en mi último viaje a Japón pasé por un supermercado para traerme cositas ricas y entre ellas vi los famosos tteok, pero claro no compré una serie de ingredientes importantes para preparar la salsa de este plato, el gochugaru, que es la guindilla en polvo que se utiliza para el kimchi, y el gochujang, una pasta fermentada con un potente picante y sabor agridulce, y por último el eomuk, un pastel de pescado. 

En fin, como yo lo veo en la cocina todo se puede adaptar y sustituir por sabores similares así que aquí os traigo mi versión del tteokbokki que a falta de haber probado el original, éste tteokbokki me encantó, estaba buenísimo. A ver que os parece a vosotr@s