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"La creatividad es la inteligencia divirtiéndose"
A. Einstein

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domingo, 26 de agosto de 2018

Orejas de cerdo en salsa vizcaína


Receta de cocina tradicional donde las haya, para los amantes de la casquería es un total deleite y no parareis de mojar pan en esta deliciosa salsa también de toda la vida.

Os animo a preparar este plato casero que a la vez de ser económico tiene sus beneficios porque la oreja de cerdo es cartilaginosa, y este tipo de carne posee vitamina B en dosis generosas  pero aunque contiene ácidos grasos saturados implicados con el aumento de colesterol también contiene ácidos grasos monoinsaturados que es, grasa buena y en proporción superior al resto de las carnes, así que se puede disfrutar de este plato espaciado en el tiempo.




domingo, 19 de agosto de 2018

Zanahorias aliñadas o aliñás


Hoy traigo un receta muy saludable como aperitivo o como acompañamiento de otros platos, es una tapa muy habitual de Andalucía especialmente de la zona de Cádiz.

Receta muy sencilla  y resultona que se deja preparada del día anterior, ahora en verano la podéis llevar preparada para comerla en una barbacoa en el campo, por ejemplo.