Bienvenid@s a mi blog, espero que disfruteis leyendo mis entradas.
"La creatividad es la inteligencia divirtiéndose"
A. Einstein

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sábado, 9 de diciembre de 2017

Crema de calabaza para disfrutar este invierno


Hace poco me hice con una calabaza de un amigo que tiene huerta, y qué diferencia de sabor y olor, riquísima, así que como ya esta aquí el frío, pues apetece una crema calentita como esta, muy sencilla de preparar y en la olla express esta lista en un momento.




lunes, 4 de diciembre de 2017

Sandwich de calabacin y jamon york


Este sandwich fue todo un acierto, no sabia que prepararme de cena, así que como me ha ocurrido en otras ocasiones, abrí la nevera y vino la inspiración :)
Os animo a prepararlo os va encantar, el toque de la cebolla caramelizada y el queso crema es la clave.



miércoles, 22 de noviembre de 2017

Gyoza, empanadillas japonesas


Las gyōza (ギョーザ) son unas empanadillas japonesas cuyo origen viene de la cocina china, los jiǎozi. Normalmente están rellenas de carne de cerdo picada, cebollino chino, col, ajo, sake y aceite de sésamo y se acompañan de una marinada de salsa de soja, vinagre de arroz y aceite de sésamo picante.

Aunque pueden aparentar dificultad, no son complicadas de preparar, el único problema que le veo es encontrar algunos ingredientes, pero como siempre intentaré daros algún sustituto.



miércoles, 8 de noviembre de 2017

Bizcocho marmolado al aroma de azahar


Esta receta es un clásico de los bizcochos, yo la suelo preparar casi todas las semanas, nos gusta cortarnos un trozo para desayunar o para picar en el postre.
Yo le he dado un toque de aroma de azahar que me encanta.





martes, 7 de noviembre de 2017

Solomillo de cerdo con salsa de setas


Un plato de 5 estrellas con ingredientes sencillos, si os gustan las setas, os va encantar.
Se puede preparar cuando mas os guste, pero quedareis muy bien preparándolo para alguna celebración como por ejemplo ahora que se acercan las fiestas navideñas.




lunes, 6 de noviembre de 2017

Tostas de pan frito con revuelto de gulas y gambones


Bueno, como ya se van acercando las fechas navideñas y muchas veces estamos ya cansados de repetir los mismos pintxos y entrantes yo os traigo esta opción a ver que os parece, a mi me gusta mucho, pero claro es que lleva pan frito y a mi me chifla su sabor, lo combinaría con cualquier cosa, pero no es bueno abusar mucho de los fritos.



domingo, 5 de noviembre de 2017

Ensalada templada de garbanzos con berza


Es una ensalada muy sencillita de preparar, que vale para cualquier estación del año, en verano se puede comer fría si se desea y calentita en invierno, a mi personalmente como mas me gusta es templada.




miércoles, 1 de noviembre de 2017

Arroz cremoso con setas


El otro día compré una bandeja de mixto de setas (setas ostra, cardo y shiitake) que me pareció que tenía buen precio, y como no quería hacerme el típico risotto que me suelo preparar, pues me dio por hacer este arroz un poco diferente.





viernes, 27 de octubre de 2017

Pollo a la cerveza


La cerveza es un buen acompañamiento para nuestros platos y no solo para tomarla junto con, sino para usarla como condimento.
Alguna vez la he usado para el pollo asado, pero nunca la había utilizado para un guiso, y queda muy bien con ese toque que le da amargo que luego contrarresta con el dulce de la cebolla y la zanahoria....umm, a mi me gusta mucho.



miércoles, 11 de octubre de 2017

Rollos de pasta brick rellenos de revuelto de gulas


Bueno esta es una receta exprés, de esas que no sabes que preparar, abres la nevera y te viene la inspiración, en mi caso, encontré unas obleas de pasta brick que me sobraron y unas gulas... et voilà, unos rollitos rellenos que los acompañé de una ensalada de papas aliñás.




Tortilla de carne


Vuelvo con una receta de aprovechamiento, mi madre hizo demasiada carne guisada y me dio bastante, así que con lo que me sobró, al día siguiente desmenucé la carne, freí un poco de patata e hice esta rica tortilla, ahora vereis que fácil se prepara.


martes, 10 de octubre de 2017

Pollo char siu con crepes para pato pekin


El char siu, es un plato chino, podría definirse como cerdo a la barbacoa.
Lo peculiar del char siu es que se usan ingredientes que han cambiado el color de la carne a un rojo oscuro,u otras veces tostado. Los ingredientes empleados en el char siu suelen ser azúcar, miel, polvo de cinco-especias, colorante alimenticio rojo, salsa de soja, y vino de arroz.

Yo en esta versión lo preparo con muslos de pollo, (utilizando ingredientes para el char siu y para el pato laqueado), los cuales voy cortando trozos y rellenando mis crepes.
Estas crepes se utilizan para comer el pato pekin o pato laqueado.

Si, lo sé, he hecho aquí una mezcolanza de diferentes platos chinos, ha sido entre un char sieu y pollo laqueado, pero el resultado es espectacular y en casa nos gustó muchisimo.
Ya para otra entrada os muestro como preparar el cerdo char siu en una versión exprés con el adobo ya preparado que viene en unos sobres para diluir, ¿Que no os gusta? pues utilizáis el adobo casero que os pongo en esta receta ;-)




lunes, 11 de septiembre de 2017

Crepes salados de jamón, queso y pollo


Hoy os propongo una receta muy rápida y fácil, a mi me suele gustar hacerla para cenar.
Con tener una buena sartén antiadherente y una espátula flexible os servirá, yo antes solamente me las preparaba dulces, pero desde que las probé saladas las hago casi todas las semanas; la receta de las crepes dulces la dejo para otra ocasión, pero no se me olvida, queda pendiente.



domingo, 27 de agosto de 2017

Nigiri sushi de salmón


Hoy os traigo una receta un poco mas elaborada, la parte mas fácil es preparar el sumeshi (arroz para sushi), pero a la hora de cortar el pescado es donde yo le veo mayor dificultad, hay que tener unos buenos cuchillos bien afilados (no es mi caso :-( ) así que hice lo que pude y oye, para un experto chef de sushi quizás no le valga pero, se comía perfectamente sin ningún nervio en los filetitos, ni se desmoronaba al morder.

Hay varios tipos de sushi, el mas conocido aquí es el maki;
Makizushi: (sushi en rollos) es el que va recubierto el arroz en un alga nori seca, se hace con ayuda de una esterilla de bambú llamada makisu. Se coloca arroz sobre la lamina de alga nori y se rellena al gusto, con verdura, fruta, pescado..., se enrolla formando un cilindro y luego se corta en porciones.
Futomaki: futoi significa grueso así que es igual que el maki pero el rollo es mas grande, se rellena con mas ingredientes.
Hosomaki: como hosoi significa delgado, os imaginareis que es lo contrario del futomaki, esta variedad se rellena de un solo ingrediente ya que solo tiene 2 centimetros de espesor, se suele rellenar de pepino, el kappamaki, llamado así en honor al ser mitológico Kappa y es la variedad mas popular del hosomaki.
Uramaki: Ura significa reverso así que un uramaki es el maki normal pero del revés, con el arroz por fuera y el alga enrollada en el centro.
Y llegamos al Nigiri: Como ya he comentado unas lineas mas arriba, al hablar de sushi nos viene a la cabeza la imagen del maki, pues vaya, a mi no y parece ser que a los japoneses tampoco, porque es el que mas gusta en Japón, y es que personalmente la textura y el sabor del alga nori no me convencen y siempre cada vez que como sushi, me decanto por el nigirizushi; Nigiri significa amasar, así que significa sushi amasado, es simple, una bola de arroz trabajada con las manos prensándola y dándole forma rectangular, de croqueta para que nos entendamos, se le coloca pescado crudo encima o marisco.
Hay muchos tipos mas de sushi pero tampoco me voy a enrollar mucho con este tema para no aburriros.

Os explico como siempre con fotos el paso a paso y os pongo también el enlace a un vídeo de un cocinero de sushi para que veáis el corte. Yo os adelanto que con mis cuchillos me fue imposible realizar los cortes como en el video, así que los hice fileteando el pescado en horizontal y luego cortando los trozos, bueno luego lo vereis en la foto.
Vamos al lío...



jueves, 24 de agosto de 2017

Porrusalda con calabaza


La porrusalda o purrusalda (porru=puerro, salda=caldo; caldo de puerros) es un plato típico de la gastronomía vasca, es de origen humilde, elaborado con productos de la huerta.
Su ingrediente principal es el puerro cortado en grandes trozos pero se suele añadir también zanahorias, cebolla o calabaza, en Bizkaia también se acostumbra añadir bacalao desmigado.

Vamos con esta receta tan casera y tradicional (^-^)




miércoles, 23 de agosto de 2017

Flan de coco rallado


Recetas de flanes hay para todos los gustos: el clásico de toda la vida, de café, con frutas, de te verde, con queso, de chocolate....en fin, mucha variedad.
Yo hoy os traigo uno de coco rallado que, para quien le guste el coco, le va a encantar.




miércoles, 26 de julio de 2017

Pollo karaage (tori no karaage) con sésamo


El pollo karaage o tori no karaage (から揚げ) es una receta japonesa de pollo marinado y luego frito, es una receta muy popular en japón que se disfruta como aperitivo acompañando una cerveza, en los festivales japoneses matsuri, o para comer en un bento.



Es muy sencilla de hacer, por lo general se marina unas horas en una mezcla de sake, ajo, jengibre, mirin y salsa de soja y luego se reboza en fécula de patata o en su defecto harina de maíz (maizena) y se frie en abundante aceite, yo le he dado un toque con aceite de sésamo en la marinada y de semillas de sésamo añadiéndolas a la harina del rebozado.


Como el sake suele ser caro, yo utilizo vino de Shaoxing, que es una variedad de vino de arroz chino, se encuentra facilmente en supermercados orientales, también lo suelo usar para preparar otros platos como el sakana furai.
La marca que uso es esta, Jia fan wine:


A continuación os pongo los ingredientes, pero las cantidades que pongo para el marinado son orientativas ya que yo lo suelo echar los ingredientes un poco a ojo, y bueno si por ejemplo no os gusta demasiado el jengibre o el ajo pues echarlo un poco a vuestro gusto.


viernes, 21 de julio de 2017

Proyecto manta Starwars, Y-Wing y Letras centrales


¡Por fin! ya está aquí la última entrada, han pasado muchos meses y que por falta de tiempo, ha hecho que se alargue la publicación de las entradas, pero bueno, esta es la entrada final en la que os muestro como hice un Y-wing y las letras centrales. También os muestro como fui cosiendo los recuadros a la manta, me tomaron bastante tiempo para que quedasen bien y lo mas centrados posible.




Proyecto manta Starwars, X-wing y Yoda


Llegamos a la recta final, hoy le toca el turno a el ala-X y como no al maestro de Jedi, Yoda. Es una pena, de estos recuadros no tengo fotos paso a paso, pero Yoda es muy fácil de hacer, del X-wing no puedo decir lo mismo, no es que sea muy difícil pero se tarda en hacer , ahora vereis porque.




jueves, 20 de julio de 2017

Proyecto manta Starwars, Tatooine y TIE advanced


Ya queda nada para acabar, solo un par de entradas mas y esta listo. Hoy os traigo Tatooine con su puesta de dos soles y el TIE de Darth Vader.




sábado, 8 de julio de 2017

Coliflor con ali-oli


Para las personas que les guste la coliflor, os traigo una receta para este verano, coliflor cocida con patata y acompañada de salsa alioli, se mete en la nevera y se come fresquita, en mi casa se llama así a esta salsa, aunque he de recalcar que no es la autentica alioli, que se prepara con ajo y aceite, sino una mahonesa con ajo ;-)



jueves, 6 de julio de 2017

Colgante de Totoro hecho en fimo


Había olvidado que me quedaba otra entrada mas de la serie de cosas kawaiis que me dediqué a hacer una tarde, entre otras estaban estos pendientes de kodamas, de susuwataris y el colgante del dado D8, y claro deje la mejor para el final, un totorito de lo mas kawaii.



miércoles, 5 de julio de 2017

Trencitas de hojaldre de queso y chorizo


Me encanta el hojaldre, encima con cualquier ingrediente va bien, dulce o salado. Reconozco que nunca he hecho hojaldre casero porque da mucho trabajo, así que siempre me gusta tener comprado algún paquetito en el congelador.
El otro día se me ocurrió darle salida a unos choricitos que me sobraron de hacer talo y pensé, oye ¿y si hago unos hojaldre rellenos con ellos y poco de queso? fueron muy pero que muy fáciles de hacer y se tardan poquísimo en preparar, pues quedaron brutales de ricos, les añadí por encima unas semillas de sésamo y quedaron perfectos :)

Ahí os va la receta;




domingo, 2 de julio de 2017

Proyecto manta Starwars, Speeder X-34 y Stormtrooper


Llegando a la recta final de las entradas de la manta, hoy le toca el turno al speeder X-34 que utiliza Luke en Tatooine y a un soldado de asalto.



domingo, 25 de junio de 2017

Proyecto manta Starwars, Luke y Palpatine


Bueno, ahora que me he liberado de cosas que tenia por hacer, voy a darle mas caña al blog así que pronto se acabarán (por fin) las entradas de la manta, ya quedan poquitas.

Los cuadros que tocan hoy son  Luke Skywalker y Palpatine, el primero sigue el estilo de los anteriores (Leia y han) dibujos planos y sencillos pero que les representan bastante bien, Palpatine fue un poco mas complicado porque como tiene la cara como una pasa de arrugada, pues había que meterle mas detalles con las lineas.
Comenzamos;




martes, 20 de junio de 2017

Grimorio de rol (caja libro para dados, parte 2)


En esta segunda parte os muestro con un montón de fotos, el paso a paso de la figura del dragón que puse en la tapa del grimorio.
Empecé hace poco con esto del fimo y le he cogido el gustillo oye, tengo que mejorar e ir aprendiendo mas trucos, mas herramientas para trabajarlo y tragarme mas tutoriales :-)

He de decir que a la hora de pintarlo me costo bastante, lo hice con pinturas acrílicas normales, en principio miré por la red y no hace falta que sea un pintura especial, de hecho pone que valen los acrílicos normales, hay polvos de mica de colores, y pinturas metálicas muy bonitas para fimo (importante: los polvos de mica hay que ponerlos antes de hornear la figura, la pintura después del horneado), pero con las mías le costaba agarrar y le tuve que dar dos capas y en algunas zonas hasta tres, llegué a pensar que era porque era una arcilla polimérica que no era de ninguna marca, fue un bloque genérico que compre en aliexpress, muy económico pero a mi me tardó mas tiempo en endurecer en horno que el de marca fimo.

Sea como sea, voy al lío y os pongo las fotos del proceso, espero no aburriros con tanta foto :-P
Aquí os va un adelanto del resultado final:



lunes, 19 de junio de 2017

Grimorio de rol (caja libro para dados, parte 1)


Como ya he dicho en otras ocasiones, para mi pinterest es fuente de inspiración y de manualidades originales para realizar, hace no mucho vi una caja con forma de libro para guardar los dados de rol, lápiz, goma, etc.. y pensé oye que buena idea, lo haré para regalar.

Al final me ha dado bastante trabajo, no la caja en si, sino que decidí que la decoración de la tapa iba a ser un dragón de fimo y ha sido eso lo mas costoso.

Esta entrada es la primera parte en la que me centro solo en la caja para los dados, para la siguiente entrada me centro en la decoración de la tapa, que es el dragón. He decidido dividir en dos entradas porque me han salido muuuchas fotos del paso a paso y no quiero saturaros.

Así que ahí va el proceso de como fui haciendo el grimorio :-P





domingo, 21 de mayo de 2017

Yakitoris de ternera con queso


El yakitori (焼き鳥, やきとり , lit. pájaro asado a la parrilla) o también llamado kushiyaki (串焼、くしやき, lit. brocheta de pollo) es un plato muy popular en Japón que originalmente era una brocheta de pollo con verduras a la plancha, pero actualmente se utiliza el termino para todo tipo de carnes, pescados o mariscos que vayan ensartados en unos palillos llamados kushi.
Es muy típico que se tome al salir del trabajo acompañado de una cerveza antes de ir a casa.



Pues bien hoy os traigo una receta de unos yakitoris de ternera rellenos de queso gouda buenisimos, además son muy fáciles de preparar.

domingo, 14 de mayo de 2017

Proyecto manta Starwars, Leia y R2-D2


Estoy tardando tanto en publicar los cuadros de la manta que se os estará haciendo eterna, siento mucho tardar tanto pero es que no tengo tiempooooo, es horrible, tantas cosas por querer hacer y tan poco tiempo, y claro al final abandonas y sacrificas cosas y una de ellas esta siendo el blog y me da mucha pena pero entre cosas que tengo que hacer, proyectos, el trabajo y la vida, pues eso, que no doy mas de si.
Intentaré no tardar tanto entre entrada y entrada y por lo menos a ver si acabo de publicar este proyecto.

Vamos allá con estos dos cuadros: Leia, con un sencillo diseño y R2 también con lineas planas.




domingo, 2 de abril de 2017

Premios de atún para gatos


Pues si, nuestras mascotas también se merecen una comida casera, así que aquí os pongo una receta de premios de atún, que no son mas que unas galletitas que les encantarán.
Son muy sencillas de preparar, tan solo llevan 4 ingredientes.

Como Bastian me ha dicho que esta harto de que le saque fotos, me he buscado un sustituto que, aunque no es tan mono como el, se queda mas quieto XD