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"La creatividad es la inteligencia divirtiéndose"
A. Einstein

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lunes, 23 de noviembre de 2015

Sepia a la plancha sobre una cama de cebolla pochada


Hoy voy con un plato de rápida preparación y sencillo a mas no poder, podéis utilizar la sepia fresca o congelada, en mi caso es de esta última y queda muy rica también.

Yo la he acompañado de cebolla pochada pero también simplemente se puede preparar con ajo y perejil, acompañarla de unos piquillos, etc...
En fin un plato sencillo para salir de la rutina ;-)



jueves, 19 de noviembre de 2015

Pasta boloñesa con bechamel de boletus


Hace muchísimo que no publico una receta de pasta, que raro ¡con lo que a mi me gusta! Bueno pues aquí tenéis un sencillo plato, la pasta es como el arroz, son muy agradecidos y casi con cualquier cosa que los acompañéis quedarán bien.

Yo esta vez me decante por una especie de salsa boloñesa rápida y un gratinado con una bechamel de boletus que le da un toque fantástico. Utilicé setas boletus deshidratadas pero ahora que es época de deliciosas setas si utilizáis unos boletus edulis frescos os quedara impresionante.