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"La creatividad es la inteligencia divirtiéndose"
A. Einstein

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sábado, 30 de noviembre de 2013

Bizcocho de manzana sin azúcar (con edulcorante Truvía)



En mi familia no todos pueden comer alimentos con azúcar asi que me decidi hacerles un postre que pudiesen comer y no pasasen envidia :P

Asi que me decante por hacer un bizcocho de manzana con edulcorante de la marca Truvia que es la que usan en sustitución del azúcar, he de decir tambien que endulza mas que el azúcar asi que hay que usar cantidades menores que si se usase azúcar normal.
Cuando son pequeñas cantidades (una cucharada, etc) se utiliza la misma medida, cuando aumentan es donde hay que poner menor cantidad de edulcorante.

A continuación pongo una tabla de equivalencias para adaptar cualquier postre que se desee hacer con edulcorante:

lunes, 4 de noviembre de 2013

Crumble de chocolate




Hace tiempo que no ponía una receta relacionada con el chocolate así que ya tocaba.
El crumble es un pastel que se suele hacer con frutas siendo las mas habituales manzana, pera, moras, melocotón.

Se dice que su origen es inglés y que surgió debido al racionamiento de alimentos durante la segunda guerra mundial.

Yo he hecho esta variante haciendolo de chocolate que me llama mas :D
Queda muy bueno además se le pueden añadir nueces para que quede mas crujiente.

RECETA DE CRUMBLE DE CHOCOLATE

Ingredientes:

-1/2 taza de nocilla o nutella
-3/4 de taza de chispas de chocolate
-2 tazas de harina de trigo
-1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
-1/4 de cucharadita de sal
-1/2 taza de mantequilla ablandada
-3/4 de taza de azúcar moreno
-2 huevos
-1 cucharadita de esencia de vainilla
-3/4 de taza de nueces picadas (opcional)