Un arroz cremoso con verduritas

El otro día me preparé este arroz, es muy sencillo de hacer y se prepara en un momento. El arroz queda cremoso y  suave y el acompañamiento del pavo y el queso rallado le da un toque perfecto.
Lo he titulado con verduritas porque se puede echar las verduras al gusto, yo por ejemplo preparé uno con zanahoria y puerro y otro con zanahoria y calabacín, yo como soy mas de calabacín pues me gusta mas con el calabacín  pero como ya he dicho se puede preparar con la verdura que se desee.

Este es con calabacin

RECETA DE ARROZ CREMOSO CON VERDURAS
Ingredientes:

Para dos personas:
-130 gr de arroz(mejor que sea    SOS)
-1 zanahoria mediana
-1 puerro mediano/calabacín
-1 cebolla mediana
-45gr de mantequilla
-2-3 lonchas de pavo o jamón cocido
-Queso rallado
-Aceite y sal






Lavar y picar finamente las verduras y las lonchas de pavo

Sofreír la cebolla y el puerro/calabacin en una sartén con un chorrito de aceite de oliva

Cuando lleven sofriendose un par de minutos, se añade la zanahoria y se sazona con una pizca de sal.

Cuando las verduras estén tiernas se añade el arroz y se remueve con una cuchara para que se impregne bien.

A continuación cubrirlo bien con caldo de pollo o en su defecto con agua y se le añade una pastilla de caldo de pollo concentrado.

Dejar que borbotee a fuego lento durante 15-20 minutos

Con el arroz que casi ya ha absorbido todo el caldo, se apaga el fuego y se agrega la mantequilla  y con movimientos suaves se mezcla bien por todo el arroz. Esto hará que quede con un sabor y una cremosidad buenísimas.

 Por ultimo se echa el pavo y se reparte por todo el arroz.

Servir en platos y rallarle un poco de queso por encima y espolvorear con perejil picado.

Con puerro

Con calabacín

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